Siamo ormai alla metà di Maggio, l’acacia è sfiorita, il tempo non è stato clemente. Troppo freddo, le temperature troppo basse di inizio maggio hanno pregiudicato la possibilità di produrre una buona quantità di miele di acacia.
Abbiamo raccolto i primi melari di questa stagione ed estratto il miele.
Il valore di umidità residua è buono.
Presto l’assaggio del miele 2017